厂商 ：苏州滢科生物科技有限公司
江苏 苏州市- 主营产品：
- 甘氨酸盐
- 柠檬酸盐
- 蛋氨酸盐
L-亮氨酸 L-Leucine
分子式：C6H13NO2 分子量：131.17
用 途：是组成蛋白质的常见20种氨基酸之一，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。一般多用于面包、面类制品。可用作香料，可改善食品风味。
性 质：白色结晶或结晶性粉末,味微苦。熔点 286-288°C 、水溶性 22.4 g/L (50°C)、升华点 145-148°C 。
61-90-5
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检测项目Item |
AJI92 |
USP28 |
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含量Assay |
98.5～101.0% |
98.5～101.5% |
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酸度pH |
5.5～6.5 |
5.5～7.0 |
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比旋度Specific rotation[a]D020 |
+14.9°～+16.0° |
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[a]D025 |
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+14.9°～+17.3° |
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溶液的透光度Transmittance T430 |
clear & colorless |
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Chloride(Cl) |
≤0.02% |
≤0.05% |
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铵盐Ammonium((NH4) |
≤0.02% |
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Sulfate(SO4) |
≤0.02% |
≤0.03% |
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铁盐Iron(Fe) |
≤10ppm |
≤30ppm |
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重金属(Pb) |
≤10ppm |
≤15ppm |
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Arsenic |
≤1ppm |
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其他氨基酸Other amino acids |
≤0.5% |
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干燥失重Loss on drying |
≤0.20% |
≤0.20% |
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炽灼残渣Residue on ignition |
≤0.10% |
≤0.40% |
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有机挥发物Organic volatile impurities |
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conforms |
