江安土月饼

江安土月饼，指是的四川宜宾江安县地方特产老式土月饼，加入了花椒的独特椒麻味月饼。采用新鲜猪肉或鲜牛肉经小火卤制加工后,添加四川地道特产核桃、橘红、冬条、冰糖、花椒、芝麻制作馅料，饼皮采用花生、鸡蛋、小麦粉、菜籽油揉制，辅以四川特色香料八角、山萘、茴香制作。烤制采用传统老式柴火灶，烤制温度可达380度。四川老式土月饼具有鲜、香、麻，面皮入口即化，馅料椒香耐嚼，回味悠长的特色。 江安土月饼的特色是能看清里面用的每一种材料，冬条、橘红、肉、核桃都是以大颗粒状直观的展现出来，由于添加了川菜里特有的花椒，因此也被称为川式椒麻月饼。 竹海老艺人采用传统火烤工艺制作，口感香麻，老少皆宜。连续5年成为江安土月饼销售首名。