厂商 :曲阜市鑫达食品机械有限公司
山东 济宁市- 主营产品:
- 豆腐机
- 豆腐皮机
- 豆芽机
全自动豆芽机使用流程:
1、全自动豆芽机选豆:选用专门生产豆芽所用的好豆种(芽豆,粒越小越好),把其中瘪子、嫩子、烂豆、缺口豆、虫蛀豆、受潮豆选出,用对好的消毒液水对选出的豆种进行消毒,浸泡1-2分钟后,再用清水涮干净(多涮几遍)
2、全自动豆芽机泡豆:把选好的豆种放进已经消毒过的容器中,用40-50°C的温水浸泡,(绿豆用90°C热水烫20-30秒,以激 活豆子的生命力;黄豆选用没有经过夏天的豆子,不必要烫)浸泡过程中建议使用无公害的药剂(无根剂、增粗剂)按厂家详细说明和方法使用。
3、全自动豆芽机泡豆时间:在环境温度保持在35°C的条件下,绿的泡4小时,黄豆6小时左右,观察豆种在这期间内所吸收的水分是否达到饱和状态,同时注意每隔2小时翻豆一次,让其均匀吸收水分(黄豆吸水率为107%,绿豆吸水率为98%)。
4、全自动豆芽机装机:把泡好的豆种平整放到消毒好的育芽筐中(育芽筐底部平铺草坪垫或者纱窗网,有利于淋水过程中均匀下水)。育芽筐中放入豆种后放到机器托架上,关闭机器门,按动一次手动淋水。
豆芽机操作注意事项:
⑴向水箱中加入清洁的自来水,水位应在规定的水标刻度线上。
⑵为保证操作人员的安 全,要检查豆芽机有无可靠的接地措施和装置。
⑶插上电源,调节电器合流仪表板上的各个动作旋纽,要求相应的指示器要灵敏。⑷检查手动喷水系统能否正常喷水。⑸用温度计校对自动温度控制系统的加热与恒温装置的技术性能是否正常、可靠,温度指示值是否准确。⑹检查各部分技术性能是否良好,各处连接是否牢固,各部位有无渗漏现象。
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全自动豆芽机比传统生豆芽的优势:
1、豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好。一般手工生产豆芽的周期,夏需4-5天,冬季需要7-9天,而豆芽机生产豆芽只要3-3.5天就可采获而且不受气候条件和季节的影响。豆芽机生产的豆芽,使豆芽在人工控制的恒温的环境中,豆芽生长均匀一致,克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长,周围和底短或不长,只有中间好的现象;
2、豆芽机生产的豆芽减少烂芽现象。豆芽生长的烂芽现象多发生在培育后的三天左右,由于手工生产豆芽的周期长,易出现烂芽现象,然而采用豆芽机生产,三天左右豆芽已经成熟,可以采收食用,不会有烂芽现象发生
;3、节省劳力,操作方便。将泡后的种子放进豆芽机育芽箱内,就不用管了,它会自动加温,自动淋水,经过3-3.5天时间就可生产出洁白脆嫩的豆芽。