奶吧专用小型不锈钢巴氏消毒设备

大家有没有去过鲜奶吧呢？我想应该都去过吧，毕竟巴氏奶那么好喝，谁不喜欢呢？那大家有没有想过，奶吧里的巴氏奶都是怎么制作的呢？我来给大家讲一下，奶吧的巴氏鲜奶都是使用 奶吧专用小型不锈钢巴氏消毒设备 酸奶发酵低温巴氏消毒加工机器来制作的，你别看鲜奶巴氏消毒机个头不大，但是他的罐体里可是有三个夹层呢，里面的盛奶层用来放奶，中间的水循环层用来加热，外层的保温层用来保温。消毒的过程是通过给水循环夹层加热，然后通过实现热水将奶加热消毒的效果。那超市里的巴氏鲜奶又是怎么来的呢？那些就不是奶吧做的了，那些就是乳制品加工厂和牧场用的牛奶生产线了。

 

 奶吧专用小型不锈钢巴氏消毒设备 酸奶发酵低温巴氏消毒加工机器由底座、水箱、奶罐组成，奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成，其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、放气孔四部分组成。奶罐分为三层，里面是装奶层，中间是水循环层，外面是保温层。奶罐中有搅拌装置，可以使奶受热均匀， 鲜奶消毒机做出的巴氏消毒奶保存了鲜奶中绝大多数的活性成分，保证牛奶营养新鲜原滋原味。

 

 奶吧专用小型不锈钢巴氏消毒设备 酸奶发酵低温巴氏消毒加工机器使用说明：

1、首先打开进水阀门根据奶的多少来确定水的多少，为了节约水资源跟电资源，但不要超过的水位，主要是防止水从上部外漏

2、将漏电保护器开关送电，将耐温控制电源开关打开会显示当前奶桶内的温度，然后将水温控制旋钮跳帧至93度左右。（为了机器寿命延长尽量不要把水温调节100度）打开加热开关机器加热开始，奶温控制调至80-85度之间，自奶温控制摁下SET键然后摁箭头调节温度，调好以后按SET复位

3、待加热15分钟后鲜奶（也可加热前加入鲜奶）待耐温达到60度左右打开搅拌开关开始搅拌（可持续也可以手动间隔搅拌）水温到所调至温度时机将间接加热（低于设定那个温度自动停止水温加热，请关掉加热开关，巴氏奶制作完成，巴氏奶制作完成后直接灌装也可以降低温度后灌装

4、酸奶的制作流程，首先把未降温的巴氏奶降温（把排水阀打开，将进水阀打开来形成水循坏降温）也可以直接先把热水放掉后加凉水，在降温过程中请注意耐温的变化，当奶呢降至60度左右的时候根据比例加热糖，搅拌均匀后继续降温至40度以下加入相应的菌种搅拌均匀（大约10分钟左右）将其灌装放置酸奶机中。