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山东 济南市- 主营产品:
- 食用冰块
- 降温冰块
- 生物冰袋
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商品详细描述
食用冰“千奇百怪”
首先是手工冰,然后是机制造冰。当然,手工冰也是源于机制冰。只不过,这个机制冰只是冰原料、或者说手工冰的一种冰材料,冰材料不能单独拿出来为客人食用。需要人公“刀切斧砍”的加工。你在酒吧里享用过的“球形冰”“长条冰”“大方冰”等等各种形状的冰块,都是通过制冰师手工加工而成的。
这类通过人加工过的冰,在一些追求个性化消费者看来、艺术性的。因为它们粘附了人为的因素,是有“灵魂”的冰。调酒师认为,没有手工冰的威士忌,是不值得品赏的。没有手工冰的威士忌,也是没有灵魂的威士忌。在机制冰里,喷淋式的冰,是机制食用冰。整个冰块,晶莹剔透,饱满厚实,纯洁无暇。
其次是月形冰,同样具备了喷淋方块冰的透明度、纯度。
就是流水式的方块冰,有人认为为流水式的方块冰是没有“诚意的”。冰块发白、无透明度、无饱满度,名符其实的“三无”冰块。可今天,在整个食用冰市场上,这种冰块却大行其道。行业人士说,流水式方冰产量大、效率高。相同的时间,相同的能耗,产冰量却远超喷淋方块冰、月形冰。这类冰块的本质是在于有个冷量、有个冰量即可。至于观赏性、品质感,就交给手工冰、喷淋冰、月形冰吧。
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