厂商 ：金鸿展食品有限公司
北京市 北京市- 主营产品：
- 五香牛肉酱
- 香辣牛肉酱
- 红烧牛肉酱
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商品详细描述
产品参数
品牌：卓典 是否进口：是 原料与配料：小麦 黄豆酱 野山椒 香葱 花椒 辣椒 保质期：300天 净重（规格）：50kg 商品条形码：bji-89874 卫生许可证：bg-98521 产品标准号：bjg-23456 生产厂家：金鸿展食品有限公司 储藏方法：阴凉处 生产日期：2019/09/09 售卖方式：散装
产品特点
原料处理： 原料包括小麦、食盐、花椒、茴香、桂皮和草叶、树叶等。 (1)浸麦发芽：选择饱满、无霉烂的小麦，在清水中淘洗干净后，在水中浸泡30—40小时，捞出滤干水分，盛人竹器内，放置室内1—2天，待80%种子出芽即可。 (2)发酵霉变：先摘取无毒、柔软的新鲜阔叶木叶片，摆在竹器内，按一层麦芽一层叶的方式放置，上层再盖一层叶，用纱布封严，置于室内，在自然环境中发酵、霉变，一般5—7天即发酵结束。 (3)晒料粉碎：拣出叶片后，将霉变的麦芽摊在屋外晒干。再将适量干 制的花椒、茴香等配料与麦芽混合均匀，粉碎成面粉备用。
产品实拍
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五香牛肉酱 香辣牛肉酱 红烧牛肉酱 麻辣牛肉酱 学生牛肉酱 原味香菇酱 西瓜酱 精品香辣酥
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