西莱特空气能辣椒烘干机

传统自然晾晒弊端

由于新鲜辣椒收获季节一般正值雨季，一般情况下，秋雨频率达70％～80％以上，空气湿度较大，气温也较高，采摘好的新鲜辣椒如不能及时干燥，就会发生霉烂现象。使用传统方法自然晾晒的辣椒黄壳白壳较多，污染大、劳动强度高、处理量小，严重制约生产效率，如果烘干不及时，将造成大量辣椒产后损失。

使用热泵烘干的工艺

1. 选果

辣椒果实自然成熟，颜色通红、果皮变软、水分含量较少的鲜辣椒或者线椒为宜。

2. 清洗

新鲜的辣椒需要进行简单的清洗，除去表面尘土和杂质，之后再进行风干或者晾晒，除去表面水分。

3. 装盘

将清洗过的辣椒均匀的平铺到物料托盘，不可太厚，以保证透气性良好，利于热交换，使热空气与辣椒的接触面积加大，缩短烘干的时间。

4. 烘干

烘干分为三个阶段，初步烘干阶段、踩堆发汗阶段、二次烘干阶段。将辣椒的含水量烘干至50%左右时取出，然后踩堆发汗3~6小时，进行二次烘干，可以有效的将辣椒水分降低至预期要求。

5. 回潮

辣椒烘干过程结束后，含水率很低，质地焦脆，极易破碎，故应在室内放置进行回潮，使其吸收一定量的水分变软，才能进行包装贮藏。

6. 包装

烘干后的辣椒，用手轻捏能破壳，摇晃时，籽与壳会有“哗哗“声响，证明烘干好的辣椒水分合适，装入结实的保鲜袋保存即可，自然常温可保存一年之久，低温贮藏时间更长。

热泵烘干辣椒的效果

空气能热泵烘干可以根据烘干物料所需的温度、湿度、时长、模式等参数进行准确设定，应用灵活、方便，使辣椒始终处于合理的烘干环境，从而保证烘干后的辣椒的品质。同时还具有多重热回收能力，可有效地降低能耗，节约成本。使用空气源热泵烘干的辣椒接近自然干燥，烘干后的辣椒的色、香、味、形、以及有效成分均被很好保留，复水性好，适合长期储存，现已经成辣椒干制加工的理想设备。

设备特点

1、能耗低。'能耗是电加热的四分之一'，运行成本比传统的分体的热泵烘干机还要低。

2、采用低温烘干，可以很好地'保持物料原有的颜色'，'有效成分损失少'。

3、设备采用自动化控制，智能控制，无需专职人员看守设备，节省劳动力成本'。

4、生产环境卫生，改善车间生产环境。

5、自动化程度高，可自动实现不同时间段，设置不同温度、烘房湿度进行物料的烘干'。

机组特点

空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干燥器的干燥介质，并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比，热泵干燥装置具有如下几个突出的优点:

①节能。高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。

②.低温。易于在常压下实现0-100℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。

③.安全。便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化变质产品进行安全干燥。

④环保。干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等。

因此，热泵烘干机可为诸多物料的低成本、高质量干燥提供一种全新的解决方案，具有很强的市场竞争力。在当前节约能源和保护环境日益受到重视，用户对物料干燥质量要求越来越高的大环境下，热泵烘干机这一既省钱又节能高效、干燥质量好的新型干燥装置获得了极好的发展机遇。

工作原理

西莱特辣椒烘干机是利用逆卡诺原理，吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度达到干燥物料的目的。