大昌真空预冷机

大昌真空预冷机

      大昌真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。

蔬果真空预冷机可快速冷却绿叶菜、食用菌等，可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、菱白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜，还可快速冷却草莓、杨梅等浆果，乃至水蜜桃。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3％～5％，外观上无萎蔫，硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地，蔬果芯部从30度冷却到1度的时间快则几分钟、慢则几十分钟。本公司研发的大昌系列蔬果真空预冷机规格从0.1到20，型号为0.1～20。可以提供转门或平移门，配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。

与同类产品比较，本公司技术处于国内先进水平，设备性能优越且稳定、功率小、重量轻、自动化程度高，操作极为简便。真空预冷设备是环保产品，使用不会污染环境。

       真空冷却技术与其它冷却技术相比较，具有如下明显特点：

冷却速度极快，从几分钟到几十分钟。一块有包装的5KG～6KG的火腿，芯部从70度冷却到4度，真空冷却、吹冷风冷却、浸没在冷水中的冷却时间分别为2小时、9.4小时和14.3小时

      可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天，真空冷却后贮藏在1度环境中，货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期；

      对物品原有的感官和品质保持得，还可以改善一些特品，例如使荔板去除涩味。

安全、卫生、生产效率高

可以使杨梅表面小伤口愈合，沟凹内水珠完全消失。