厂商 ：江西新士宇设备科技有限公司
江西 赣州市- 主营产品：
- 空调设备
- 冷冻设备
- 真空成套设备
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鲜切花应当在收获后迅速冷却并在较低的温度下保存，以延长鲜切花寿命。鲜切花寿命因为灰霉病、弯颈病等因素而严重受损。温度是影响鲜花活跃度的一个最重要的因素。快速预冷降低了鲜切花的生理活动，减少了代谢活性和减慢的花朵开花率。因此，采摘后的迅速预冷以及维持低温贮藏，对于维持鲜切花的品质是至关重要的。
真空预冷通过蒸发一些产品自身的水分，从而降低其温度，从产品和花提取热量。系统也适用于预包装（不是气密的）产品。 它是理想的收获后直接冷却您的产品和花，而且只有真空冷却包装产品在机场，在离港和到达方面的真正选择。 具有不同温度的载荷全部冷却至所需的温度水平，没有冻结的风险。
水果和鲜花收获后仍依靠消耗叶、茎和果实中由碳同化作用形式的糖和淀粉维持生命，呼吸产生热量，使果蔬的品温上升；品温上升更加强了呼吸作用，促进水分蒸发，微生物繁殖和氧化作用加剧，最后导致食品变色，变质，失去原有的风味和营养价值，科学证明，食品温度每升高10℃，果蔬呼吸作用将增加一倍以上。例甜玉米在27℃的常温下，呼吸热为1500kcal/kg，而在-1℃的低温下，呼吸热仅为230kcal/kg。豌豆在2℃的低温下保存3天，维生素含量仅减少3%，而在28℃常温下保存，3天后的维生素含量将减少54%。因此，保持果蔬和鲜花的鲜度和营养价值的最关键措施就是控制其采后的呼吸作用，尽快将其冷却到0℃左右的低温。真空制冷是迄今最快速的一种制冷方式，它能极其迅速、高效和均匀地除去采后的果蔬和鲜花中的热量的能力。将17500kg生菜从30℃的环境温度降到1℃，采用常规的吹风冷却制冷装置需12～15h，采用保温库冷却需20～24h，而使用真空制冷装置仅需20～30min。显然，真空制冷是目前最理想的制冷保鲜技术。该专利设备是一种可对水果、蔬菜、花卉等植物在采摘后贮藏保鲜的shou选加工设备，它可延长水果、蔬菜、花卉等植物的贮存期和保鲜期，减少损失。真空预冷正是实现这种目的一种好方法。我国目前由于受设备条件及成本的限制，果蔬及其它食品加工中很少采用真空预冷工艺，而在欧美日等发达国家，为获得高品质的果蔬，已把真空预冷作为果蔬采摘后的第一道工序。与之相比，我国还有一定的差距。随着生产的发展，人们生活的不断提高，对果蔬等食物保鲜品质的要求也会越来越高，真空预冷加工将被提到议事日程。
