绿茶

厂商：乐昌市茶源茶叶专业合作社

广东韶关市

主营产品：
乐昌绿茶
红茶
乐昌白毛茶

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商品详细描述

茶加工的揉捻是绿茶塑造外形的一道工通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。如今。除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。广州绿茶加工步骤绿茶批发广州绿茶

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