20升打蛋机

1、打蛋机操作时搅拌器高速旋转,强制搅打,被调合物料

相互间充分接触并剧烈摩擦,实现混合、乳化、充气及排

除部分水分的作用。

2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料,因此打

蛋机的速高于和面机转速,一般在70~270r/min范围

内,被称作高速调和机。

3、打蛋机多为立式,由搅拌器、容器、转动装置、容器

升降机构及机座等组成。