厂商 :诸城市汇智自动化设备有限公司
山东 潍坊市- 主营产品:
- 果蔬真空油炸机
- 家禽脱毛机
- 猪、羊脱毛机
联系电话 :15662507182
商品详细描述
产品参数
品牌:其他 加工定制:是 种类:其他 型号:HZ 电压:380 功率:12 净重:/ 包装:拉伸膜 外形尺寸:根据产量定制 产品用途:油炸果蔬肉制品 适用范围:肉制品加工厂设备 休闲食品厂设备 营销:新品
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产品特点
真空油炸食品优点 保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
产品实拍
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