胡桃楸木的材质差异较大,心材一般自浅红褐色至棕褐色,略带紫色,材色悦目、雅致,边材色浅,多呈灰白色或浅褐色。树根、瘿瘤等常有特殊花纹,胡桃楸木硬度不高重量较轻,胡桃楸木含水分较大,干燥时间不较长,木材容易翘曲变形、开裂,胡桃楸木适合做装饰材料,不易开大料。
因为在市场中胡桃楸木价格并不高,容易被用作家具原料。
10年来,我国木材家具行业经历了第一个高速发展期,初步建立起了门类齐全完整的工业体系,产品能满足人民生活需要和国际市场的需要。胡桃楸木家具也经历了从无到有的发展过程。在未来5到10年,我国木材家具行业将迎来第二个高速发展期。这个时期主要不是在量的扩张,而是在质的提高。这种趋势还会随着城市化和小城镇化建设步伐的加快而扩大,由于住宅产业化的发展,住宅作为一种商品进入市场,为各类木材家具和配套产品提供了发展空间。