中华绒螯蟹

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商品详细描述
中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种,又名河蟹、大闸蟹,是我国传统的水产珍品。 [1] 
,长得比较丰满,常回游到近海繁殖,母体所带的卵在翌年3-5月间孵化,幼体经过多次变态,发育成为幼蟹,再溯江、河而上,在淡水中继续生长。每届秋季,当此蟹在繁殖回游期中,渔民常在河湖中筑簖,到晚上用灯光诱捕之。其肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,蟹黄中的胆固醇含量较高,是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴,具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。 [2] 
中文学名
中华绒螯蟹
拉丁学名
Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards
别    称
河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹
动物界
节肢动物门
亚    门
甲壳动物亚门
软甲纲
亚    纲
真软甲亚纲
十足目
亚    目
短尾亚目
方蟹科
亚    科
弓蟹亚科
中华绒螯蟹
英文名称
Chinese Mitten Crab
命名者
H. Milne Edwards, 1853
总    科
方蟹总科
中国特有
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