合肥黄桥烧饼加盟培训到徽湘情缘

安徽合肥黄桥烧饼加盟培训到徽湘情缘

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！

黄桥烧饼的做法
1.面粉加入泡打粉和小苏打用温水和软，醒制一个小时，在把少许面粉用食用油和成油酥面，醒20分钟
2.准备牛肉馅，加入葱，姜末，酱油，香油，白胡椒粉拌均匀备用
3.在准备白芝麻和鸡蛋液
4.然后把油酥面放在擀好的面皮
5.包好醒5分钟擀成薄皮
6.从一边卷起
7.揪出数个面挤
8.包入适量牛肉馅
9.虎口捏紧封口
10.全部包好抹上一层鸡蛋液
11.然后把有蛋液一面粘上芝麻
12.翻过来看沾均芝麻就行了
13.然后松驰5分钟
14.放入预热平底锅，小火烙制八成熟，两面微黄离火送入烤箱
15.烤箱预热170度，上下火烤5一10分钟
16.拿出来趁热食用香香滴

培训时间：
小班教学、老师一对一辅导，不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

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