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珍禽养殖就是经过合法手续渠道以，国家允许的珍禽品种进行人工合法驯养及科研和经营加工利用。

由于国人的传统饮食观念和中医食疗的认同，珍禽野味自然的被认为是一种很好的食材，其皮毛也是一种高档显贵的工业原料，由于经济的发展，生活物质的改善，对珍禽的消费需求量也越来越大，市场很多品种都供不应求，所以珍禽养殖也就被大众看好，出现了大批的养殖者，不难发现，这些品种，都是集多种功效于一身的品种，可心食用，做药材，观赏，加工成工艺品，养殖一种就能得到几种效益。自然能成为养殖户中意的优质品种了，同时养殖珍禽品种的人也就多了，大大的减少了国家保护动物被恶意捕杀，从而保护了野生自然环境不被破坏，同时也带动了农业的发展多元化。不仅解决了农村剩余劳动力，也增加了从业者的收入，为农业经济的发展和社会的发展做出了贡献。

养殖鸡的注意事项

一、鸡舍注意不用红色光

使用红色灯光会抑制发育阶段的雏鸡和青年鸡的生长，推迟其性成熟，导致开产晚；红光灯能使种公鸡的性功能受抑，使种蛋受精率低。

二、鸡缺钙注意不喂生蛋壳

蛋壳内外常附有细菌和病毒，鸡吃后易得胃肠病或传染病。

三、驱虫注意不使用百虫

百虫为广谱兽用驱虫药，对猪牛羊等大家畜均安全有效，而鸡应禁用。原因是：百虫属于有机磷药物，鸡嗉囊内多为碱性环境。鸡服百虫后最易导致中毒。鸡驱虫时一般选用驱虫灵，效果很好。

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