辣椒酱微波杀菌机

酱料微波杀菌设备的优点：
1、灭菌均匀彻底。常规热力灭菌是从物料表面开始的，由表及里的渐次加热，内外存在温差梯度，造成内外灭菌效果不一致。而微波的穿透性，使表面与内部同时受热，保证内外均匀杀菌。这一特点尤其适用于粘稠物料。
2、节约能源。微波电磁转换率高，一般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对药品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%。
3、杀菌时间短：一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60～80℃就能杀死。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速，彻底。

4、灭菌效果好：由于微波能深入瓶装酱料的内部，使酱料内外同时加热，而不是像高温消毒依靠酱料本身的热传导。

因此，只要按规定条件操作，经微波灭菌后，大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色、香、味。营养成分流失少，产品口感好。低温灭菌、保持成分。相比常规热力灭菌，在比较低温的温度、较短的时间内就能获得灭虫杀菌效果，一般灭菌温度在70～80℃，处理时间3～5min。同时，微波特有加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等风味。