红薯干脱水杀菌设备

传统的水浴杀菌和热力杀菌则时间长，温度高。因酱类本身粘稠状很高，是热的不良导体，内外温差大造成杀菌不彻底无法贮存较长的时间。另一方面温度高会直接改变产品的风味及口感.

红薯干微波杀菌设备是定制设备，设备的外形尺寸、功率大小、产量大小时都根据用户的要求来设计量身订做。设备设有温度监测控制，传输速度控制，照明，功率调节等功能，PLC自动控制是可选功能，能进行连续性的生产。

卤菜微波杀菌设备主要用于包括熟的肉制品、豆制品、蛋制品、凉拌蔬菜等产品的杀菌。卤菜、泡菜、熟食品在生产、运输、销售过程中，容易感染细菌，同时由于其蛋白质等营养物质和水分的含量较高，如果温度适宜（特别是高温季节），即可造成细菌的大量繁殖。如果腐败菌大量繁殖，会导致细菌检验结果超标，甚至出现感官上的变化和变味等问题；如果致病菌大量繁殖，则会导致食物中毒。

微波杀菌机主要采用微波对食品进行辐射杀菌，微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。

微波杀菌具有以下优点：

1、采用微波作为杀菌源，杀菌温度低，杀菌时间短，不改变制品原有的感官性状；

2、合理分布微波，专用杀菌设计，均匀杀菌。