真空冷冻干燥机

真空冷冻干燥机工作原理： 冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。 物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在很大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。 设备特点 1、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。 2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。 3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。 4、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。 5、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干； 6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，电控系统等多系统组成的， 其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的先进性。 7、核心器件由制冷压缩机，水冷却器，真空泵，油泵，水泵，电子真空计，搁板，冷阱等组成。 冷冻干燥特点 1、营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，外形与干燥前基本相同。 2、经真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变。 3、可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的。 4、加水后，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。 冻干机的应用： 真空冷冻干燥机适用于高档原料药，中药饮片，生物，野生蔬菜，脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。冷冻真空干燥是真空冷冻干燥机将制冷系统，真空系统，导热油加热系统，排湿系统组合一体，推出的一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥。 1、方便食品领域高档次的方便面和方便米饭的配料，已采用色、香、味俱全且复水特快的冻干肉丁、虾仁、鸡蛋以及小葱、胡萝卜、香菜等。 2、即时汤料领域用冻干食品搭配的各种汤料，用开水即冲即喝，既美味可口，又方便卫生。 3、速溶饮品领域继用冻干技术生产的速溶奶粉和速溶咖啡之后，又开发出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。这类速溶饮料，具有原汁原味原营养、保质期长、饮用方便等特点。 4、颗粒蔬菜领域选多种冻干蔬菜,根据人体营养需求合理搭配，制成颗粒。这种蔬菜颗粒含有天然的叶绿素、维生素、胡萝卜素以及人体必需的微量元素，特别适宜儿童、老人、病人以及一些难于吃到蔬菜的人食用。 5、保健药品鹿茸片、鹿血胶囊、活性参、藏药等，药物保疗效，干粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷冻干燥蛇胆粉、蜂皇浆等高档营养保健食品已逐渐推出。 6、冻干脱水蔬菜类：胡萝卜、油菜、蘑菇、葱、蒜、青豆、玉米、菠菜等。 7、冻干脱水肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等。 8、冻干脱水水产品类：虾仁、鱼片、蟹肉等。 9、冻干脱水菜包以冻干脱水菜为主，经配方而成的牛肉包、鸡肉包、海鲜包、蔬菜包等。 10、脱水速食营养方便食品：蛋花汤、速食粥、滋补汤料等。 11、对于沙漠、高原、极地、太空、潜艇、军舰、远洋货轮等特种地域生活人群以及军需供给，战略储备来源，真空冷冻干燥脱水食品无疑是选择。 12、果蔬脆片：由于冻干食品是几乎不含水份的多孔结构，因此它既脆又酥，利用该特任性制成的片状果蔬冻干品（片、块、粒）是及佳的高档休闲食品。其色、香、味及保存时间是目前市场上其他工艺制造的脆片无法可比的。 型号：10C 尺寸 3200*1600*2000 功率;28KW 价格：280000元 料盘尺 寸：600*1000*25 型号：20C 尺寸 5000*2200*2500 功率;45KW 价格：450000元 料盘尺 寸：600*1000*25