凉味剂WS-23清凉剂

 一、WS-23基本资料： 化学名称：N,2,3.三甲基－２－异丙基丁酰胺 英文名称：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide 分 子 式：C10H21NO 分子结构式： CAS NO.: 51115-67-4 （ 化学物质登录号） FEMA NO.: 3804.00 （香料制造者协会编码） ELINCS NO.: 256-974-4 （欧洲化合物目录数据库编码） 性 状： 外观：白色结晶粉末香型：轻微的薄荷味（几乎无气味） 纯度：≥99.0 (气相) 熔点：60～63℃（毛细管法）； 62～64℃（差示扫描量热法） 闪点：>100℃（闭杯法Tag Closed Cup） 水溶性：7.0g/L (20 ℃)醇溶性：溶于醇类等有机溶剂。 其他还有：水分、沸点、重金属、等。