卧式蒸汽杀菌锅 马口铁罐头灭菌锅

卧式蒸汽杀菌锅 马口铁罐头灭菌锅 卧式蒸汽杀菌锅 马口铁罐头灭菌锅的原理：高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。 卧式蒸汽杀菌锅 马口铁罐头灭菌锅是食品生产过程中的关键设备。为延长食品的保存期，需对食品进行杀菌，既杀灭食品中可能的细菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。提高杀菌温度可加快微生物的致死率，缩短杀菌时间，提高设备生产能力。提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度，如食品包装物运动、加热介质（热水）运动，也可大大提高杀菌效果。 卧式蒸汽杀菌锅 马口铁罐头灭菌锅是采用高温高压的热水作加热介质，对包装成形的食品进行快速杀菌。由于加热介质（热水）高速喷淋或喷射于包装物，使包装物中的食品迅速均匀受热，大大缩短受热时间，从而进行高温短时间杀菌或灭菌，这样可使包装食品保持极佳风味、色泽、与品质，把热对食品物料的影响减少到尽可能低程度，保证产品质量。 强大卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧形式是采用自锁楔块啮合方法，开闭启动方便，适应于罐头、饮料、牛奶、卤制品等马口铁罐和玻璃罐罐头、塑料袋或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理工作，以达到保质期内“商品无菌”的要求。 主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）; 包装物可适用于硬罐头（如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE），蒸煮袋等; 特别适合软罐头类（如：五香豆腐干、香辣豆干、火腿肠、蒸煮袋装鸡鸭、水煮花生、板栗、粽子、五花烧肉、酱牛肉、腊肠腊肉、纯牛奶等).?各类需要杀菌保存的产品。