滚揉机 真空滚揉机

滚揉机 真空滚揉机 不锈钢真空腌肉机工作原理均采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当 筒体转动时肉块按导板向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。 使用滚揉机的注意事项： 1.要把肉类大致的切成块状。不可以将特别大的肉块放在机器里面进行滚揉。 2.同时要尽量避免带有大块骨头的肉类食品放进设备里进行生产，这样会对机器造成不利的影响。 3.最后要保证使用人的安全问题，严格按照操作流程进行操作。 山东诸城义兴食品机械不锈钢真空滚揉机操作规程: 1、装料，打开盖子。将肉类放入筒内，加入适当配料，每次使用时，应剩下一定的空间，为保证加工质量，不可装料太满。 2、设置真空度，进行抽真空， 3、根据原材料需腌泡的时间，设定操作时间后，开动腌制机，腌制时间一般受腌制的配方与被腌的肉类来定。