大型自动真空油炸机

大型自动真空油炸机其实真空油炸机是指加热，油炸，脱油，脱水，油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，节油30%-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，低温真空油炸机效果好可贮性能良好。

大型自动真空油炸机

1.真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。

2.油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

3.液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。

4.电控系统采用国际知名PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

5.脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含量油率。