小型杀菌锅 双层高温杀菌锅

小型杀菌锅 双层高温杀菌锅 罐头高温杀菌锅周末就应该是宅在家的日子，宅在家时追个剧，吃点零食是开心的了，什么零食好吃呢，当然是鸡爪了，鸡爪的口味多种多样，孜然味，烧烤味，香辣味的，每种都很喜欢，我们都知道，鸡爪的保质期时都很长，这是为什么呢，因为他经过高温杀菌，先是将鸡爪进行真空包装，真空包装后将鸡爪放入高温杀菌锅内进行杀菌，将鸡爪本身的菌类等物质都杀死，在尽可能的保持原口味的基础上延长保质期。选诸城重诺双层高温杀菌锅，罐头高温杀菌锅让您用的放心。

小型杀菌锅 双层高温杀菌锅 罐头高温杀菌锅设备特点：

1.高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率；

2.节约能源。在杀菌过程中使用的工艺用水可循环使用，节省了能源、时间及人力，降低了生产成本；

      3.温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜绝

了杀菌过程中出现的死角现象，产品品质得到保证；

      4.整个杀菌过程采用PLC全自动控制，釜内热分布温度控制在±0.5℃内，可多阶段加热，节约能源；配有F值

测量功能；可存储100个杀菌公式；

     5.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透快，杀菌效果好；

     6.整个杀菌过程严格按照预先设定的杀菌配方自动完成，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；

     7.设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态；

     8.釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；

     9.釜门设有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，避免事故的发生；

    10.采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。

小型杀菌锅 双层高温杀菌锅 罐头高温杀菌锅般考虑以下因素： 

1：根据产品的特点，选择杀菌温度。低温杀菌，还是高温杀菌，杀菌锅也可用于低温巴氏杀菌，但更多用于高温食品杀菌，大多杀菌温度选择108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，可选用连续杀菌机或水浴式杀菌锅常压杀菌。 而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌。 

2：根据包装的不同选择不同的杀菌方式，高温蒸汽杀菌，还是高温高压水浴杀菌，或者喷淋调理杀菌。 

玻璃瓶装罐头和罐装罐头，可选用饱和蒸汽杀菌，或过热水杀菌。 复合袋包装食品，塑料瓶装饮料，肠衣包装的高温食品，以过热水杀菌为宜。 

3：根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅，上下罐双锅，以及多台并联运行。 

灭菌锅小型企业可选双层高温杀菌锅，或上下罐全自动淋水式杀菌锅。大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。 

4：对于像八宝粥，玉米羹或类似产品，为避免沉淀，改善热传导，还需考虑旋转式杀菌。 

5：根据企业经济能力，选择普通碳钢杀菌锅，还是全不锈钢制杀菌锅，以及手动，半自动，和全自动杀菌锅。 

灭菌锅食品企业在合理选择杀菌锅时，要根据实际情况，除以上几点外，还要考虑杀菌温度的精度要求，是否需要保存历史记录，以及本公司的能源，供水供气和蒸汽的实际状况，综合考虑。 或者按实际要求设计配管，更能做到经济实用，安全可靠。 在杀菌锅的选择，使用，维护，或改造过程中，如有问题，希望来信，小型杀菌锅共同交流。