邯郸优一方小吃驴杂汤培训

【早餐系列】
成安优一方小吃培训学校培训项目：灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、水煎包、驴杂汤、羊汤、水饺、上海生煎包、谷和豆浆、鸡蛋汤、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、夹馅馅饼、烧饼夹肉、营养粥等早点培训。
【驴杂汤培训内容】
1、培训驴杂汤的熬制；
2、培训调碗各种小料的配制；
3、培训辣椒油的制作方法；
4、培训驴肉驴杂的购买挑选及注意事项；
5、可以搭配油酥烧饼一起学习。
【驴杂汤培训时间】
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学会为止。
驴杂汤怎么做呢，优一方小吃培训教你驴杂汤的家常做法
原料：熟驴杂若干（包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋）。
配料：芹菜1根，蒜苗1根，红薯粉适量，牛肝菌、鸡枞菌若干，木耳1朵，干辣椒3个，西红柿1只
1.将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣。
2.锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香。
3.放入芹菜段、蒜苗段。
4.放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水。
5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟。
6.放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了。
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