柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有

很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬

酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

储存方法:

清洁、阴凉、干燥、通风处储存

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