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关于 石雕牛的岩画在远古已经出现。《汉书·食货志》说:"用耦犁，二牛三人。"即用二牛挽犁，三人操作--一人扶犁，一人牵牛，一人控制犁地的深度。耦犁是汉武帝时搜粟都尉赵过发明的，他对推广牛耕起过重要作用。
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