黑油香椿苗

黑油香椿芽味美可口，具有独特的浓郁香气，富含多种维生素和矿物质，是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。近几年周口市菜农利用日光温室生产香椿，收获的前三茬黑油香椿嫩芽在春节期间上市，667m2前期平均产量230kg，一般价格在90元/kg左右，现将其栽培技术总结如下：
育苗
黑油香椿育苗主要抓好以下4个环节。
①选择优质种子 选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。
②保温催芽 667m2用种量4℃左右。为了出苗整齐，需进行催芽处理。催芽方法是：于3月中旬用40℃的温水，浸种5min（分钟）左右，不停地搅动，然后放在20-30℃的水中浸泡在24h(小时)，种子吸足水后，捞出种子，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊3cm厚，再覆盖干净布，放在20-25℃环境下保湿催芽。催芽期间，每天翻动种子1-2次，并用25℃左右的清水淘洗2-3遍，控去多余的水分。有30%的种子萌芽时，即可播种。
③适时播种 选地势平坦，光照充足，排水良好的砂性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地667m2施有机肥500kg，撒匀，翻透。于3月底至4月初在1m宽畦内按30cm行距开沟，沟宽5-6cm，沟深5cm，将催好芽的种子均匀地播下，覆盖2cm厚的幼土，在床埂上用小竹竿支架，再覆盖一层地膜。
④幼苗管理 播后7天左右出苗，未出苗前严格控制浇水，以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4-6片真叶时，可去掉塑料膜，这时应进行间苗和定苗。定苗前先浇水，以株距20cm定苗。7月底对8月下旬，株高50cm左右时，进行苗木的矮化处理。用15％多效唑200-400倍液，每10-15天喷１次，连喷2-3次，即可控制徒长，提早土壤顶， 促苗矮化，增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心，可以增加分枝数。