五香肥肠杀菌釜 老汤牛肉杀菌锅

厂商 :诸城市五洲机械科技有限公司

山东 潍坊市
  • 主营产品:
  • 鸡蛋干豆干粽子肉
  • 鸡蛋干设备
  • 夹层锅
联系电话 :13053688222
商品详细描述
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喷淋式杀菌锅 
全功能杀菌锅适用于各类耐高温包裝材料:

1.       玻璃容器:玻璃罐, 

2.       金属容器:马口铁罐,

3.       铝罐塑胶容器: PP 瓶、HDPE

4.       软袋包裝:铝箔袋,透明袋, 真空袋,高温蒸煮袋等 .


基本原理 : 蒸汽直接加热雾化杀菌水

1.     雾化的杀菌水可扩大热交换面积,实现效率的热交换模式.
2.     蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热交换。蒸汽热量使用,能源零损耗,获得能源利用效率
3.     少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度
4.     喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌锅内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布
5.   采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。

喷淋式杀菌锅节省能源特点

1.       免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源(相比于水浸式和蒸汽式杀菌锅)

2.       直接加热,间接冷却。提高杀菌效率。间接冷却方式,对原处理水降温冷却,避免了食品的二次污染。

3.       采用直接加热、间接冷却的方式,减少热交换器的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。

4.       创造安静、舒适的作业环境

5.        F值控制杀菌过程,可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间, 从而使杀菌效果不变。
6.        锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值和随时观察锅内热分布情况,随时了解温度从食品表面到达食品中心的时间(热穿透)


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