陕西小吃

擀面皮，又名御京粉，是用精白面做成的冷食小吃，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。因为它筋韧耐嚼，香辣适口，深受群众喜爱。御京粉始于清康熙年间。那时，关中西府岐山县北郭乡八亩沟村王同江在北京皇宫御膳房里当御厨，他根据自己多年的丰富经验，在实践中摸索，首创出这种面食。作为御膳，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老回乡。从此，这种宫廷食品传入市肆民间，距今已有300多年。

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西安聚兴餐饮擀面皮培训技术的优势：

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3、西安聚兴餐饮擀面皮培训公司对于无任何经验的初学者学员，先从捏刀手势教起，熟悉切菜手势，操作方便，安全系数高。

4、学习项目中所需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配等全部都有专业师傅手把手指导。西安聚兴餐饮擀面皮培训公司让你一次选择，改变一生命运，致富、圆梦就是这么简单的一件事情！

西安聚兴餐饮擀面皮培训公司课程安排：

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

          2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

          3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

          2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我实践：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

          2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

          3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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