杭州赖茅白酒传承代理商供应53度

杭州赖茅白酒批发商  作为  不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承 传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒；

季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。 赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，赖茅回沙工艺

高温蒸馏接酒。赖茅的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒，可以排除硫化物和低沸点物质，保留了酒中的高沸点香味物质及营养物质。

6、。新酒陈酿三年后，酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物

年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

、高温制曲 赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。

高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖出了微生物，这个过程中会释放酒体的香味物质及前躯特质。

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杭州江干区笕桥镇

赖茅白酒53度酱香型