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安徽芜湖市

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白酒
53度白酒
1斤装适之原浆

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酒水是酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。

酒是一个非常庞大的“家族”，在世界上的品种成千上万，其种类也很多，有甜的，酸的，有色的，无色的，高度的，低度的，可谓是五花八门，应有尽有。酒的分类方法各不相同，如：按生产工艺分，按生产原料分等。下面我们就按酒系、酒类、酒品，这样一个分类程序来将酒分类。

1、酿造酒
酿造酒又叫原汁酒，是在含有糖份的液体中加上酵母进行发酵而产生的酒精饮料。
生产过程：糖化发酵过滤杀菌等
酿造酒基本上又可以分为两大类：谷类，果类
谷类：啤酒、黄酒

果类：葡萄酒

2、蒸馏酒
凡以糖或淀粉质为原料，经糖化，发酵、蒸馏而成的酒统称为“蒸馏酒”。
蒸馏酒分类：谷类、果类、果杂类
谷类：威士忌、金酒、伏特加、白酒
果类：白兰地
果杂类：朗姆、特其拉

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