厂商 :合肥市包河区中宝烨百货商行
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秋月,月到中秋偏皎洁。偏皎洁,知他多少,阴晴圆缺。阴晴圆缺都休说,且喜人间好时节。好时节,愿得年年,常见中秋月。
时当团圆节,合肥中宝烨礼品公司-2018“香传”礼盒缤纷上市。精心配制十款中秋月饼礼盒和礼篮,加上两款红酒礼盒,乃馈赠亲友之佳品。
虽然距离今年中秋节尚有数月之久,但眼下广式月饼市场已经硝烟再起。记者连日来在广州采访发现,一些百年老字号广式月饼品牌在坚守传统品质的同时,也积极创新探索融入时尚新元素,吸引年轻消费群体。
广式月饼坐拥中国月饼市场近半壁江山,当中不乏有莲香楼、陶陶居、广州酒家(利口福)等历史长久的中华老字号。阿里巴巴大数据显示,2015年中秋节中国消费者在购买月饼时,广式、滇式和苏式月饼分别为排名前三位的选择,其中广式月饼销量稳居第一。
踏入6月份,不少月饼品牌开始就今年中秋月饼市场大战摩拳擦掌。有127年历史、在粤港澳地区颇具名气的莲香楼,近日在广州东方宾馆展出一批新品。记者在现场看到,今年莲香楼月饼包装作出了不少改变,比如“七星伴月”、“四喜月饼”等都显得更为时尚。
莲香楼总经理何敬宇告诉记者,无论在月饼口感、工艺与包装,近年来莲香楼都注重将传统与创新有机融合起来;传统的莲蓉月饼、平民化的价格,也可以做得精品化、个性化、时尚化,符合包括年轻一代在内的各个消费群体的喜好。
年轻的广式月饼品牌“华美”日前也推出今年中秋新产品20多个,除了有传统莲蓉、豆沙等馅料外,还有玫瑰花、绿茶低糖、山药等养生馅料,并准备以绿色、年轻等特征包装上市。
一些月饼品牌在营销手段上也紧跟时代潮流。在百年老字号中山咀香园日前举行的2016年中秋订货会上,该公司首席技术官张延杰称,今年将采取社会流行的微信营销手段拓展市场,而“上海迪士尼乐园游玩”将成为营销活动奖品之一。
记者采访了解到,近年来,广式月饼面临着原材料及人工成本持续上涨的压力,市场竞争愈发激烈,今年中秋不少月饼品牌零售价预计将会微幅上调,而市场销量维持稳定。
广式月饼的发展也日趋多元化。在广州北京路、上下九等商业旺地,莲香楼、陶陶居等广式饼铺是一道靓丽的风景线,各类月饼及鸡仔饼、核桃酥、莲蓉酥等手信常年热销,深受海内外游客的喜爱。
何敬宇称,饼屋的扩张是莲香楼接下来的重要策略,天河、越秀将是开新店的首选区域。
据悉,莲香楼在广州番禺沙湾的新生产线即将启用,届时将探索网上销售等新模式;同时还将建立博物馆,展示莲香楼百年变迁史,传播和弘扬广式月饼文化。
老字号广式月饼对于“工匠精神”的坚守未曾动摇。何敬宇称,莲香楼进行国企改制十年来,金字招牌越擦越亮,在街坊心目中屹立不倒,历久弥新,这离不开莲香楼人创造精品品质的追求。新厂运行后,对生产流程、原材料控制等方面的把关会更严格。