DCCZ9-16多功能炒货机

炒锅机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。

n 环保：该机是采用电磁加热，没有碳排放，对作业环境碳排放为零。

n 低耗：该机使用复合锅体＜滚筒＞。保护热量不能向外散放，热效率可 达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。 

n 省时、省电：滚筒＜锅体＞直接发热不需要任何热传递方式，开机30秒即可达100℃上，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。

n 温度高：最高温度可达400℃。

n 人机界面：人性化设计，智能控制。参数设定方便快捷。

n 控温精确：操作技能要求低，在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致。所以对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。

n 故障自诊断功能，故障显示一目了然。

n 电压低：该机采用380V电压，使用更方便。

n 用料考究：全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。