益富源芽苗生态宝

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豆芽苗以种子萌发后的幼茎、幼叶供食,可凉拌、炒食或作汤,风味独特,口味清香且营养丰富。从营养价值上看,比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍,甚至十几倍。豌豆芽生产周期短,一般10d左右就可形成产品。生长周期短、易管理,经济效益非常可观。

场地选择豌豆芽生产对场地要求不高,一般具备一间催芽室,一间绿化室(也称生产车间)即可。为提高场地的利用率,充分利用空间,可用角钢或木料制作一种适合多层立体栽培的栽培架,栽培架可采用固定式或活动式,每层放置塑料育苗盘,层与层之间留有一定的空间,便于空气流动。

种子处理与播种1品种选择用于室内芽苗生产的豌豆种子,宜选择籽粒饱满、发芽率高、无污染、无霉烂的种子。一般菜用豌豆在生产过程中易烂种,而粮用豌豆具有较强的抗腐性。常用品种有青豌豆,麻豌豆等。.2种子的播前处理播种前先将种子进行晾晒、清选,然后进行浸种。晒种时剔除虫蛀、霉变和残破种子,用25℃左右的温水将种子淘洗2～3次,然后在常温下配合益富源芽苗生态宝稀释300倍浸种,水量为种子体积的2～3倍,水的温度为25℃左右,浸种时间为18～24h。浸种结束后再用清水洗净种子,沥去多余的水分待播。浸种的时候注意不要用金属制品的容器,金属制品的容器易使豌豆在浸泡中变成黑褐色。.3播种与催芽播种容器一般采用长62cm,宽24cm,高4cm的黑色塑料育苗盘。播种前用腐菌清10克对20℃～24℃温水25千克,清洗消毒苗盘,至少浸泡半小时。消毒后盘内铺1层湿润的洁净无毒的新闻纸或包装纸,然后将种子均匀撒播,一般每盘播种量为350～450 g。播种完毕浇足水将苗盘摞起叠放于栽培架上,每10个苗盘为一摞,并在摞盘上、下各盖、垫空保湿盘(在苗盘内铺二层湿润的基质纸),以便遮光并能保温、保湿。每摞叠盘之间要留出20～30毫米的空间距离,以加强通风透气,利于均匀出芽;千万不可每摞盘与每摞盘紧挨着,空气不畅通,会影响豌豆苗的正常生长。催芽室温度尽量保持在20℃～25℃,空气相对湿度80%左右。催芽期间每天进行一次倒盘和浇水,调换苗盘上下前后位置。一般经2～3d,芽苗高1.5～2.0cm时,可及时出盘,移入绿化室。出盘不宜过迟,以免倒伏,降低产量。3产品形成期的管理芽苗进入绿化室后,应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区锻炼过渡1d。室温控制在18℃～23℃。温度过高、过低都不利于芽苗的生长。严寒冬季需室内加温,炎热的夏天可采用通风、遮光等降温措施。光强度控制在2.0～3.0klx,光照过弱,易引起下胚轴或茎叶柔弱,并导致倒伏、腐烂;光照过强豌豆苗纤维含量提高,品质下降。

芽苗生长适宜的空气相对湿度为80%左右,湿度过高易感病,过低影响芽苗品质和产量。芽苗生长期间需经常补水,稀释300倍左右的芽苗生态宝益富源，每天喷雾1～2次,保证其对水分的要求。晴天可多喷,阴雨天少喷。生产期间为减少病害的发生,需不定期地对生产场地进行熏蒸消毒。豌豆苗生产过程中,尽量不要使用化学药剂来防病治病。要针对发病的原因,采取控制温度、湿度和通风等生态防病办法来进行解决。