中性蛋白酶，酸性蛋白酶

厂商 ：山东苏柯汉生物工程股份有限公司-业务部

山东 潍坊市
  • 主营产品：
  • 猪预混料
  • 鸡预混料
  • 羊预混料
联系电话 ：13479368388
商品详细描述

蛋白水解酶制剂 SUKAPro NE能在中性条件下水解蛋白质食品中的缩氨酸键，释放氨基酸或者多肽。

在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中，添加中性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气。

酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，从而加速发酵并提高产量。

SUKAPro NE的适用pH范围是6.0-8.0，最适pH值7.0，温度范围是10℃-60℃ (50- 140°F)，最适温度 50℃（122°F）。


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