分子式:(C6H7O6Na)n
性 状:白色粉末,无臭无味,易溶于水形成粘稠溶液。
用 途:海藻酸钠是一种从海带中提取的天然碳水化合物。主要用作食品添加剂:用于制作仿生食品人造海蛰皮、海蛰丝,果冻等。还可作为稳定剂、增稠剂、乳化剂用于冷饮食品。由于它是一种天然纤维素,可减缓脂肪糖和胆盐的吸收,具有降低血中甘油三酯和血糖,可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。并广泛应用于纺织、印染、造纸、日用化工等行业。