沈阳五常大米这样鉴别效果好

原来一张纸巾就能辨别出沈阳五常大米的好坏！

怎么来判断五常大米是新米还是陈米呢？

别着急，晟亿农品告诉您其实只需一张餐巾纸搞定！

简单实用好操作！

除了用餐巾纸辨别沈阳五常大米的好坏，

还有很多方法能够鉴别出沈阳五常大米的优劣，

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五常大米的硬度越强则透明度越高、蛋白质含量越高。反之，蛋白质含量较低而大米的含水量高，或是加工大米时用不成熟的稻谷制成，米的透明度差，腹白较大。

正常的五常大米应是洁白透明，腹白色泽自然。五常大米米很易变为黄色，是因为大米内某些营养成分发生了变化。发黄的五常米，其营养价值、香味、口感都较差。如果大米表面没有光泽变暗、变黄、有霉味、异味等，说明五常大米已经霉变了。

由于五常米加工条件的不同，米在烘燥过程中出现的冷热不匀，会使米产生爆痕甚至断裂，导致米的营养价值降低。

时间长的五常大米，色泽发暗，香味不足，表面有间白道纹甚至出现粉状物。当然，有霉异味的或是有蛀虫的则是陈米了。

一闻，优质的沈阳五常大米会有特有的清香味，沈阳消费者通过嗅觉可以辨别出来；

二尝，吃优质的五常大米不会有异味，而且很容易被咬碎，能品尝到些米中的淀粉味；

三捏，好的沈阳五常大米经过手在袋中的反复抓捏后，能够看到手上有白色淀粉物质出现，这是陈米不具备的；

四冲，正宗五常大米经水冲洗不会产生大量杂质，而劣质米和一些勾兑大米在冲泡后会在水中有大量杂质。