学酱香饼培训

厂商 :杭州食尚部落饮食管理服务有限公司

浙江 杭州
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  • 麻辣烫培训
  • 烤鱼培训
  • 桂林米粉技术培训
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商品详细描述
南通如东县哪里可学酱香饼培训费多少?酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来,学习酱香饼技术好的就选食为先小吃培训机构,手把手教学,告别打工,成功创业当老板!

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民以食为天,不管经济发展如何,老百姓的吃饭问题永远是优先考虑的,越贴近民生越有发展,餐饮行业无疑是前景可观。土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。






学做酱香饼开店可以搭配包子馒头,油条麻圆,现磨豆浆,豆腐花等项目一起经营比较好。只要好吃,不担心没有回头客,学好技术是关键,下面我们简单来了解一下酱香饼制作过程: 
1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。
2.面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。(注意饼的厚薄跟火候的关系,有需要自己查阅)
3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。






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       1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
       2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
       3.酱料的制作,配料的制作;
       4.秘制馅料的制作;
       5.酱香饼的制作;
       6.原料采购、存放、保鲜技术;

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