食用菌深加工灭菌设备木耳杀菌锅厂

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杀菌锅简介：

    杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用是在121摄氏度的高温环境下杀灭食品中对人体有害的细菌，同时抑制细菌的增长，从而延长食品的保质期。

杀菌锅的热性：

    在有一定的压力蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀，食用菌深加工设备厂家报价，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点，本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，安装容易，操作方便，安全可靠。

杀菌锅用途：

    杀菌锅广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品等包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌，实现温度、时间、压力、自动控制，操作简单、方便、耗能低，均可满足大中小型企业的生产需求。

这里想说的是在计算出理论灭菌时间后，要适当地多一点时间，宁可过一点，也不能使料蒸不熟，达不到彻底灭菌的效果。但并不是多多益善，那是不必要的浪费和无为劳累，只要保证蒸熟就行了。 这里所说的香菇菌棒灭菌，是指香菇栽培料装袋后，用常压灭菌炉对装好的香菇菌棒进行灭菌，使栽培料由生变熟，达到彻底消灭杂菌的过程。

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