厂商 ：长沙是红星鹏飞厨师职业培训学校
湖南 长沙市- 主营产品：
- 饼类培训
- 美食培训
- 特色菜培训
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商品详细描述
馋嘴跳跳蛙馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解的功效。湖南人喜欢吃跳跳蛙，其实这是一道四川风味的菜，以麻辣为主。主要做法：把鲜活牛蛙去皮和内脏内，洗净切成寸方，用料酒、盐腌制，然后入油锅断生，再做好麻辣调味料，入锅翻炒，将断生的材料放入，烧开即可上桌。
长沙跳跳蛙培训内容：
1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤，
2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等，
3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制，
4.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，
5.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。培训优势： 一、继续鹏飞厨师培训学校技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势 二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止 三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量 四.学员跟踪指导.传授经验.提供终身技术支持, 五.指导学员开店所需设备.厨具.配料.进货等一系列的后期服务, 六.学员档案严格管理.学员若以后再来复习3年内可凭合同书免费再学, 实践操作： 1、专业老师一对一实战教学示范，讲解技术。 2、老师在操作中带你将理论知识（原料选材、开店流程、店面经营）结合在实践操作中，更好的掌握技术知识。 教学方式： 培训师一对一教学，学员全程实践操作，反复练习，免费复学。 教学时间： 根据学员学习进程安排，一般3到5天，视个人情况而定，保证每位学员学会为止 长沙红星鹏飞厨师培训学校 联系人：刘敏 qq;1875864737 地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁，（红星鹏飞厨师培训学校） 打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙红星鹏飞轻松致富创业 全国小吃培训热线 ：18874116890刘敏 红星鹏飞学校网址 http://www.cshxpf.com/
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