山梨酸钠

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英文名：Sodium sorbate  
分子式:C6H8O2.Na 分子量:134.11
EINECS登录号:231-819-3 
 性状：白色结晶或结晶粉末，易溶于水。有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防霉效果良好。 
用途：防腐剂。EEC通用于用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、
杏干、食品、饮料、化妆品、yiyao、具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比本+酸少。   

限量：0.2%（以山梨酸计）；0.1%（与笨+酸盐合用量；USPA）。