厂商 :广州市鑫摩王电器有限责任公司
广东 广州- 主营产品:
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煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,汉族小吃,流行于全国各地大部分地区。有团圆甜蜜的寓意。腊月二十以后,勤奋的客家妇女准备好糯米,再将糯米浸一天一夜,第二天早起把它捞起,将水滴干即可到碾米房碾成米粉,时代的进步,减轻本该去石碓间舂米的辛劳。米粉碾好后放在盆里,就开始做煎堆。煎堆的种类很多,有椭圆的油果、圆的大只果、条状的麻条、薄薄的粉皮。做煎堆可是几近全家出动的活,从揉的、捏的、拧的、切的,各自分工,相互配合。在所有制作的活当中,油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗糯米大约配2.5斤黄糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团,表面粘上白芝麻,再放进油锅中炸,炸成金黄色即可起锅。
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