擀面杖

擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。

擀面杖在中国一直流传至今，多为木制,用其捻压面饼,直至 压薄。是民间制作面条\饺子皮\馄饨皮\面饼不可缺少的工具。

的东亚地区和法国擀面杖为实心的棒状，用材质为榉木、橡胶木的实木木材制造，有的棒状擀面杖两端稍细，以便于手 握。在需要灵活操作的时候（例如制作饺子皮），人们经常只用一只手进行操作。 随着时代的发展，出现了以石材制作的擀面杖。

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