核桃苗

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核桃,原名胡桃,

 

为胡桃科落叶乔木核桃树的球形核果,其故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域时传入我国。以河北石门所产的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之美誉。

    我国传统医学认为,核桃性温、味甘,无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。对肾虚所致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生,肺虚所致的咳嗽、气短、畏寒以及肠燥便秘等症状,都有很好的防治作用;并能强身壮体,益寿延年。核桃与其他补品或补药同时使用时,有增强滋补的作用。

    现代研究证明,核桃含有丰富的蛋白质、脂类、糖类、纤维素、维生素及无机盐等六大营养要素,具有极高的营养价值。

    有多种多样的吃法。可生吃、水煮、烧菜、糖蘸、煮粥、浸酒,生吃可以防治痰喘、咳嗽、失眠、头晕等症;加盐同煮吃可以防治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等;可与多种菜肴搭配,烧出多种美味菜式,有助于开胃健脾、消食理气;与芝麻、莲子同做糖蘸,能养血安神、补心健脑,还能防治盗汗;浸酒有助于活血止痛




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