食品消泡剂

豆制品消泡剂的应用
    伴随着物价的无限增长，农副产品，禽畜产品，价格无限的飙升，很多人都渐渐的喜欢上了豆制品。豆制品种类也多，豆腐、豆干、豆皮、豆泡等等，都很受欢迎，价格也相对的实惠。豆制品本质也含很多的营养物质，有保健作用、多种抗癌物质、美容养颜物质、蛋白质含量高等等，问题就出于添加剂的加入，泡沫问题最难解决，特别是冷浆泡沫，蒸煮浆的泡沫，还有流动槽的泡沫问题。特寻找食品级消泡剂，安全好用型，消泡王，泡敌就不再使用了，找寻液体安全系数高的食品添加剂做消泡剂。要求有资质认证，食品添加标准认证。


     豆制品泡沫问题解决应用，在豆制品生产加工过程中，在湿豆磨浆和煮浆、分离过程中，泡沫比较大，如若不添加消泡剂，就能看到泡沫过多携带着豆浆营养液流出槽罐。大量泡沫不利于生产的顺利进行，减少生产能力，引起蛋白的浪费，降低产品的质量，会造成不同的营养流失，消泡剂用于抑制或消除泡沫，是最经济有效的控制泡沫的方法。消泡剂的消泡速度以及抑泡时间是大家关注的问题。消泡剂种类很多，食用油消泡、废油、高级碳碳脂肪酸、粉状固体消泡剂、乳化硅油液体消泡剂、聚醚消泡剂。
    消泡王，消泡精、杀泡大王，泡敌，类似粉状固体消泡剂，使用起来人工操作方便，添加量过大，资质认证五证证书，国家食品添加剂标准未达标。使用起来粘稠状容易堵塞抽浆管道、过滤筛网。使用性能中等，成本偏高。
    食用油消泡成本过高，添加量大，消泡速度过慢，不做建议。
    乳化硅油液体消泡剂，购买使用一定要谨记选择食用级消泡剂，工业级乳化硅油消泡剂，与食品级乳化硅油消泡剂外观相似，没有正规检测很难分辨，工业消泡剂成分是不能达到国家食品标准。所以选择乳化硅油液体消泡剂一定要选用正规厂家食品消泡剂，达到国家标准的食品消泡剂称聚二甲基硅氧烷，乳白色粘稠液体，使用过程中用水稀释为均匀的溶液后再加入起泡液中，消泡速度快，直接加入是抑泡时间长。用量均为0.01‰-1‰,跟随工艺而定.因使用中1:6稀释使用,成本很低,比较划算.有提供符合国家食品标准GB30612-2014，《全国工业品生产许可证》，《物质安全说明书》、《省级卫生许可证》、《SKS犹太认证》、《有害物质重金属不超标》、《IS9001》等认证.有这些认证证书都没什么问题.
    聚醚消泡剂,如一滴灵,类似瓶装的消泡剂.使用起来方便,成本过高,效果良好,最为主要的是没有资质认证,据说不能做食品添加剂使用.
    上述总结为个人看法,欢迎豆制品行业精英一起交流探讨:谢老实一三九九一三四零六四三,欢迎您与我一起探讨消泡剂的应用,相互学习,共同上进.