麦芽糖

麦芽糊精： 主要食用功效： 含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢； 外文名： Maltodextrin； 适宜人群； 老少皆宜； 别称： 水溶性糊精或酶法糊精； 副作用： 婴幼儿忌 主要原料： 大米、玉米主原料,淀粉 alpha-淀粉酶 DE 异淀粉酶； gamm 环糊精 甜菜红 花色素苷 黑加仑色素； 储藏方法： 阴凉干燥处； 是否含防腐剂： 是； 主要营养成分： 钙 铁 麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。 我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。