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夏天来临，晚上约上三两个好友，喝上啤酒，吃着烤全羊，感受一下蒙古大草原的场景！！
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据考古资料证实：在发现（鄂尔多斯人）牙齿化石的附近地区，发现了古代人类使用火的灰烬；而且还有（元史）记载，12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”；到了13世纪（即元朝时期），肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载：“元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。
菜品特色
烤全是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的了，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。