豆芽机 豆芽菜机械 大型生产流水

芽苗菜是各种谷类.豆类.树类的种子培育出可以食用的“芽菜”松柳.芽球菊苣.荞麦芽，苜蓿芽，花椒芽，绿色黑豆芽，花生芽，蚕豆芽等数十个品种。二、发展芽苗菜的意义近年来，日本，美国，欧盟，新加坡，泰国，东南亚以及我国的香港，澳门等地，都对它的营养价值和药用价值进行了广泛的研究，普遍认为具有抗衰老、美容等多种功效。宁可食无肉，不可餐无蔬，随着人们生活水平的额提高，人们不禁关注数量，更关注蔬菜的外观，品质及食用安全性等指标，芽苗菜作为营养、优质、无污染的绿色保健食品，而受到广大消费者的青睐，因此，芽苗菜是很有发展前途的新型蔬菜产业。

营养价值和保健功能
芽苗菜利用植物种子或其他营养贮藏器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。和普通蔬菜相比，芽苗菜不仅口感鲜嫩、清香可口，而且极易被人体消化吸收。芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和保健价值极高.芽苗菜作为食材，可烹制各种菜品，还可以榨汁饮用。

营养价值
由种子转化为芽苗的过程中，在各种酶的催化作用下，种子里贮藏的养分进行转化而产生新的更容易被人体吸收的营养物质。芽苗菜在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用。芽苗菜还比其种子的营养价值更高，和种子相比，其维生素、矿物质和活性植物蛋白的含量显著增加。