江西肉桂醛

肉桂醛在化工方面的应用

　　1. 有机化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂CHUN、肉桂腈等系列产品。

　　2. 在工业中，还可做成显色剂，实验试剂。

3. 杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。

  在香精香料中的应用

　　肉桂醛有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高，因而常用作定香剂。常用于皂用香精，调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果、樱桃、水果香精。

　　其中添加量可参考如下：

　　清凉饮品　10ppm；糖果　700ppm；冰淇淋　8ppm ；点心 200ppm；

　　口香糖　5000ppm；肉类　60ppm ；调味品　20ppm 。

　　由于肉桂醛既可调制各种口味的香型，又可对口腔起到杀菌和除臭的双重功效。常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。

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